消費税増税前に何かの購入を検討している方はいませんか？

私はこれをこじつけに欲しかったものをついにｇｅｔしました。

それは……鍋です。

ストウブ鍋です。

しかもいっきに３個の大人買い…（汗）
（ちなみにあと１個はまだ配送されていません）

このお鍋はフランス製で少し値が張るものなのですが

性能の良さはピカイチです。

オーブンに鍋ごといれて調理できるし、ＩＨにも対応。

もちろん直火もできます。

そして私が一番惹かれたのは『無水調理』ができること。

いろんな野菜をいれて煮込むと野菜の水分で

とても美味しいスープができるそうな…

焼き芋もできます！

昨晩鶏肉をソテーにしてみたら、フライパンで焼くよりも

ふっくらジューシーに焼きあがりました。

そして今朝は小さい方でお米を炊きました。

短時間で一気に炊き上げるのでふっくらとても美味しい出来上がりでした。

私はこれまでも電気炊飯器を使わず鍋でご飯を炊いていましたが

ストウブ鍋ほど美味しくはありませんでした。

これからは毎日このお鍋でご飯を炊こうと思います。

ちなみにある料理家が

『料理に必要なのは、愛よりもテクニックとセンスだ』と言っていました。

同感です！

しかし、私にはテクニック不足を補う優れた道具が必要です。

使いこなせるためにもいろんな料理にチャレンジしていこうと思います。