宿番号：312826
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新プラン「松茸伊勢海老などを吟味 これで..」登場！
カテゴリ：新プラン 2011年9月1日（木）～
更新 : 2011/9/1 12:17
＜＜旅館のこだわりと秋の豪華食材のコラボ 旬の極＞＞
旅館としてのこだわり①お造り 料理長自ら厳選し市場から直送した鮮魚４種盛②入手困難な「メヒカリ」を契約水産会社『函館 番屋』から直送③秋の味覚の王様 松茸と海の王様 伊勢海老のコラボなど
この内容でベーシックプラン？と驚いていただけるような内容でご提供します。
小鉢５品
お造り四種盛（鯛・鮪・烏賊・雲丹）
焼物：北海道産メヒカリと秋の吹寄せ盛
煮物：南瓜饅頭・青身・菊花あん
蕎麦二種
松茸茶碗蒸し
松茸土瓶蒸し
伊勢海老スープ
揚物：伊勢海老のかき揚げ・松茸のかき揚げ
小鍋：厳選霜降り和牛しゃぶしゃぶ
酢の物：鯛 雲丹酢かけ土佐酢ゼリー・いくら・胡瓜・茗荷
お食事：松茸釜飯
香の物：三種盛
止椀：赤出汁
デザート：秋の創作三点盛 ジュレかけ
