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栃木の郷土食・しもつかれ
更新 : 2011/2/7 11:03
栃木の郷土食、しもつかれをご紹介します。
しもつかれは、２月の初午の日に作るとされています。
“鬼おろし”と呼ばれる目の粗い大根おろしでおろした大根、
人参、大豆、酒粕、鮭の頭などを煮込んだものです。
温かいものを召し上がるも良し、冷蔵庫で冷やして召し上がるも良し、
各家庭により味や風味も異なり、
見た目と風味から好き嫌いがはっきりする食べ物ですが、
それ故好きな方にとってはこの時期になると
たまらなく愛おしい味なのでしょう。
写真のものは、塩原の道の駅、通称アグリパル塩原で買ったものです。
県内のスーパーなどでも販売されていますので、お試しください。関連する周辺観光情報
