宿番号：313597
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宿泊施設ブログ
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皐月の会席遊膳
更新 : 2010/4/30 13:28
五月限定、月替わり会席のご紹介です。
今月も辰巳料理長が吟味した五月らしい逸品がならびます。
皐月の会席遊膳 五五〇〇円
食前酒 自家製ブランデー梅酒
八寸 端午の節句
ちまき 白玉旨煮 海老マリネ 鯛の子生姜煮 豆鯵の南蛮漬
向付 日本海お造り
鮃 めじ 甘海老 妻一式
焼き物 さざえ壺焼き はじかみ
煮物椀 長芋のすり流し汁 菜の花
強肴 合鴨の煮込み 生野菜
油物 揚げ茄子の鰻添え 青唐 旨出汁
酢の物 帆立貝昆布〆 蛍烏賊 胡瓜
ご飯 えんどうご飯 香物
止め椀 赤出汁
水物 チョコレートプリン
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○撮影小話○
撮影準備中、料理長が「このカエルもっていって！！」
と言ってるので今月はカエル料理か。。。と思っていたら
向付の入ったお皿のことでした。カエル皿というらしい。
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今月会席のポイントは「合鴨の煮込み」だそうです！
この会席料理が召し上がれるのは五月中だけですよ。
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