宿番号：313597
旅先で美味しいものを食べたいお客様のための"美食のホテル"
ホテル リバージュアケボノのお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (198)
- あけぼのＢＬＯＧ
-
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- 2025年2月 (0)
- 2025年1月 (0)
- ブログ一覧をみる (1,303)
宿泊施設ブログ
-
コシヒカリ発祥の地「福井」です。
更新 : 2016/9/24 14:45
福井県は言わずとしれたコシヒカリ発祥の地です。当ホテルの朝食、ご宴会で使用してるお米もコシヒカリです。やはりおいしい炊き方もあるそうで、最初にお米を研ぐとぎ汁は、素早く捨てることと、釜にお米と水を入れてセットした後にすぐ炊かずに最低３０分ほどそのまま置いておく事だそうです。お米は水を吸いやすい為で、３０分程、置いておく事により水が米の芯まで入り、炊きあがりがよりふっくらします。「炊き方半分」との言葉があるようにやはり炊き方により、味に差がでるようです。
