〜奥州はっとの由来〜
古くからこの地伊達藩は、『米どころ』として有名でした。
その藩中で米を満足に食べられなかった農民は、麦飯のほか
畑で作った小麦を粉にして練って茹でた物（はっと）を食べていました。
※『ひっつみ』や『つめり』などとも呼ばれます。

それが米の代用食として好んで食されるようになると、領主は、
このままでは「農民が小麦作りに精を出すあまり米作りが疎かになる」
と心配し、その物を食べることを禁止（ご法度）にしました。

それが「はっと」という呼び名の語源といわれています。

奥州市内では以前から「はっと」をメニューとする飲食店が数多くあり
地域に親しまれた食べ物として浸透してきました。

薬師堂温泉「レストラン　竹林」でも冬季限定で「奥州はっと定食」を
１０月より販売開始いたしました。

スタンダード宿泊プランには１１月より「奥州はっと鍋」が提供される予定です！

奥州市に来た際はぜひいろいろな「奥州はっと」をご賞味くださいね！

参考　http://oushuhatto.oshucci.com/