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五島うどん(~o~)
更新 : 2012/11/19 7:16
こんにちは(*^。^*)
長崎の離島である、五島列島の“五島うどん”のお話です。
この五島うどんは、素麺や稲庭うどんのように、手延べの製法で作られます。
そのため、普通のうどんより細く、断面が丸いというのが特徴です。
しかし、これがまた食べると麺にコシがあって、非常に美味しいんですよね(^・^)
また、手延べの際に粉を振らず、五島特産である椿油を使うそうです。
そのため、ほんの少しその椿油の匂いがする…らしいのですが、私は気付きませんでした(・.・;)
(^.^)美味しいので、良いのです関連する周辺観光情報
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