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野母んあじ
更新 : 2013/5/11 6:33
長崎には、いくつかのブランド鯵があります。
一つが“野母んあじ”と言い、全長26cm、重さ300ｇ〜500ｇ！！
この“野母んあじ”は漁師さんによる熟練の一本釣りにて釣り上げます(ー_ー)!!
釣った鯵には一切触れず、船のいけすに放ち、元気なまま港のいけすで生かし続けるという、鮮度へのこだわりがあるのです。
旬の時期は4月〜6月と10月〜12月頃で、『これぞ長崎の魚！！』という新鮮で、こりこりとした食感が楽しめます。
ぜひ、今の時期にお召し上がりください(*^。^*)関連する周辺観光情報
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