四万温泉　豊島屋 ＜極上美肌湯と里山懐石の宿＞のお知らせ・ブログ

里 山 懐 石　【特選】
　　　　　〜神無月の献立〜
一、食 前 酒　　自家製果実酒
一、先　　付　　蕪の柚子味噌射込　菊花餡
一、酒　　肴 焼茄子寄せ　岩魚手毬寿司
　　　　　銀杏零余子松葉串　栗蜜煮
　　　　　衣被　焼舞茸おろしポン酢　トリュフのフロマージュ
一、亭主一献　　　とんぶり南瓜
一、椀 　 物　　清まし仕立て
　　　　　　　　紫芋豆富　つる菜
　　　　　　　　銀杏人参　金魚草
一、向　　　付　　里山お造り
　　　　　　　　川 もみじ鱒お造り
　　　　　　　　山 深山鹿刺し
　　　　　　　　里 湯葉刺し
一、焼　　　物　　川福胡桃味噌焼
一、煮　　　物　　絹鱒と地大根の炊いたん　椎茸　隠元豆
一、強　　　肴　　　豊島屋の茸鍋
　　　　　　秋の茸一式　かしわ
　　　　　　長葱　水菜
一、留 肴　　 鴨のオレンジ煮
一、お 食 事　　　釜炊きご飯
一、止 め 椀　　　小松菜　茗荷
一、香 の 物　　　お漬物
一、デザート 　　　黒胡麻プリン
　　　　　　　　　水菓子

市場の関係にて、お品・素材に変更のある場合がございます事、ご了承くださいませ。

群馬県はきのこ王国。道の駅でも色んな種類の茸が販売されています。
今月のメインはきのこ鍋。
珍しいきのこが入っていますよ♪
秋を感じるお鍋で温まって下さい。