岩室温泉　高志の宿　高島屋のレストラン・食事

心を込めて作る地元の素材を使った味づくし

本物の素材を使い本物の腕で作り上げられた料理は、料理長の粋が表現されている。良い素材はもちろん、良い水、良い空気も旨さが引き立つポイントに。地元新潟の米、野菜、魚を使い調理された、大胆かつ繊細で限りなく優しい味を堪能してみては。



のど黒ウニ巻き	のど黒塩釜焼	鮭の味噌漬け焼
高島屋・料理長のオリジナル料理です。濃厚なウニを、脂ののったのど黒で包み焼き上げました。別注料理での追加の場合は1人前3,850円（税込）となります。	高島屋名物「のど黒塩釜焼」塩釜は魚の鱗を表現。繊細な技が光ります。係が目の前でお取り分けいたします。 1台で3～4人前のサイズです。別注料理での追加の場合は1台17,600円（税込）となります。	高島屋の朝食名物「鮭の味噌漬け焼」「これをまた食べたくて来ました」そうおっしゃっていただけるほどファンが多い品物です。ご朝食にお出ししております。「鮭の味噌漬け焼」は売店でも販売しております。 ※大人気商品のため売り切れ必至です。悪しからずご了承ください。



和牛ヒレステーキ		あがの姫牛ハンバーグ
伝統的な日本料理をご提供しているため普段ではお肉は滅多に献立には出ませんが、別注料理または「和牛ヒレステーキ付プラン」でご堪能いただけます。高島屋の「和の顔」「洋の顔」をお楽しみいただけます。別注料理での追加の場合は1人前4,950円（税込）となります。		ハンバーグが好きなのはお子様だけではありません。大人だってダイスキなハンバーグ。新潟県阿賀野市のブランド牛「あがの姫牛」を使用しており、箸をいれるとたっぷり肉汁が溢れます。別注料理での追加の場合は1人前（約100ｇ）2,530円（税込）となります。

補足事項：

別注料理は他にもご用意がございます。
詳細は高島屋公式ホームページをご覧ください。
高島屋公式ホームページ→https://takasimaya.co.jp/note/additional-dishes/

※別注料理は３日前までの事前予約制となっております。
※じゃらんから宿泊予約をされている場合、またはされる場合は「お電話」でのご注文、もしくは予約時に備考欄（宿への要望）へご希望の商品等をご記載ください。
（例）「（商品名）を〇〇本（人前）」

【　お子様のお食事内容について　】

「小学生」料金のご夕食は大人に準ずる献立となります。
お子様向けメニューをご希望の場合は事前にお知らせください。

（お子様メニュー一例）
・ハンバーグ　・おにぎり　・おみそ汁　・茶碗蒸し　・デザート

また、ご朝食は大人の方と同じものをご用意しております。
（辛子などの刺激物・香辛料は抜いてご用意しております。）

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宿番号：314098

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