今年の夏に契約農家の泉田さんのお宅へおじゃまして、野菜の出来を確認して参りました。田植えはすでにおわり、田んぼは青々と稲が育っておりました。泉田さんはお米のほかに野菜作りも盛んで、大きなトマトハウスや様々な野菜を栽培していらっしゃいます。畑は岩手を縦断する北上川の流域に位置し、北上川が肥沃な土壌を運んできてくれたお陰で、黒土のとても良い土地柄をしております。お邪魔した日は晴天で日中３０℃近い気温だったと思います。今年は岩手/花巻も猛暑となりとても暑かったことを覚えております。畑の野菜は花の時期をむかえ、普段はあまり見られない、ナスやきゅうり、ジャガイモ、枝豆、かぼちゃ、トマトなどの野菜の花を観賞して参りました。しばらくすると、それぞれ大きな実を付けて食卓をにぎわせてくれます。
　また、この春からやまゆりの宿の敷地内に椎茸の栽培を始めました。まだ手始めですので、ほだ木を５０本ほど組み、敷地の脇に置いてあります。風とおしや湿度、日当たりなどは好条件に恵まれておりますので、きっと良い椎茸が出来ると期待しております。今年の秋はまだ収穫までいたっておりません。来年の春・秋にご期待くださいませ。