★おふくろの味★/アパホテル〈淀屋橋駅前〉のブログ

宿番号：314196

【大浴殿・サウナ完備】地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」徒歩2分

アパホテル〈淀屋橋駅前〉

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★おふくろの味★

更新 : 2008/6/29 17:53

サスケさんが館内をウロウロしていると、どこからともなくい～におい。。

むむ？？どこからじゃ？

おいしそ～な匂いについていくと地下1階にある「ＫＥＮＴ　ＥＡＳＴ」にたどりつきました。ディナーバイキングの準備が始まっていて、おいしそ～なおかず達がずら～り。。

おぉ～肉じゃが！！おいしそぉ～～～

誰もが知ってる家庭の味、おふくろの味★肉じゃが嫌いな人って聞いた事ないし、考えてみればすごい料理じゃぁないですかぁ

ここでサスケさんの講座。題「肉じゃがの誕生」

1870年から1878年までイギリスのポーツマス市に留学していた東郷平八郎が留学先で食べたビーフシチューの味を非常に気に入り、日本へ帰国後、艦上食として作らせようとしました。しかし、ワインもドミグラスソースも無く、そもそも命じられた料理長はビーフシチューなど知らず、東郷の話からイメージして醤油と砂糖を使って作ったのが始まりと言われているそうです。

ところで肉じゃがには、牛？豚？鶏？
西日本では牛肉、東日本では豚肉を使うのが一般的みたいですが。。サスケさんは、、気分による。でも糸コンは外せない！！！

今夜のおかず、肉じゃがどーですか？？
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