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宿番号:314341

【温泉遺産認定の上質な天然温泉】四季の景観と月替わりの会席料理

ハイクラス

谷川温泉
国道291号線みなかみ町内「谷川」交差点を谷川温泉方面へ 約1.8km

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    ===== 如月 ご夕食のお献立 =====

    更新 : 2018/2/8 18:13

    〜 如月 ご夕食のお献立 〜

    ■食前酒

    ■前菜
    胡麻豆腐搾菜のせ・銀杏・粟麩
    手長海老・鴨燻製
    サツマイモのレモン煮
    エリンギムース・谷川の雪(サラミ)

    ■お造り
    紅葉鱒・鯛・ボタン海老

    ■肉料理
    群馬の味覚食べ比べ
    上州牛ヒレ・麦豚の塩麹漬け
    赤城鶏のつくね
    ロマネスコ・男爵

    ■煮物
    射込み茄子・湯葉
    海老芋・梅人参・絹さや

    ■一品
    射込みりんご
    うずらの卵

    ■焼き物
    山女魚の塩焼き
    京人参のゼリー寄せ

    ■揚げ物
    舞茸フライ
    むかご・シシトウ

    ■酢の物
    きぬた巻き
    胡瓜・紫大根・ふぐ皮

    ■お食事
    ご飯・味噌汁・香の物

    ■水菓子
    苺・オレンジ・ジェラート


    仕入れの都合により、献立が代わることもございます。
    何卒、ご了承くださいませ。

    金盛館せせらぎ
    板長 飯塚 一二三

     

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