宿番号：314586
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軽井沢ホテル ロンギングハウスのお知らせ・ブログ
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『蕗のとう』から『蕗』に変身 ♪
更新 : 2010/5/14 19:13
『蕗のとう』 『蕗』というと、山菜のイメージが強いですが、
キク科の多年草の和製のハーブでもあるのです
そして、『蕗のとう』が『蕗』に変わるところって知ってますか？
花芽が蕗のとうで、蕗のとうが終わる頃に葉っぱが出てくるのです
ちなみに私の周りには、『蕗のとう』と『蕗』が
同じ植物だと知らない人もいました！
本日見たら、終わりかけの蕗のとうの横に葉っぱが出ていたので
写真で紹介したいと思います♪
自然に蕗がある場所って、葉っぱが密集しているので
蕗のとうの変化が解りづらいのですよね・・・
私も今年、ハーブガーデンに植えたことで
変身していく姿をじっくりと見ることができました！
これからは、蕗の茎の部分が美味しく楽しめます
軽井沢は標高が約1000ｍあるので、山の幸である山菜が沢山採れるのです
ロンギングハウスの敷地内では、今は たらの芽が採れ、
この後にはウドや蕗、木の芽などが採れる予定です
