肘折温泉　料理自慢の宿　松屋のブログ一覧

今日は久しぶりに酒田の市場に仕入れに行ってきました。 いろいろと物色しながら、おー鱈がある！ 普通は冬の食べ物ですが春の鱈も美味しいのでわと思い購入。 今日は鱈汁です。

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玄関先に燕が帰ってきました。玄関に二つの巣が有るのですが、今年は両方に入っているようです。 幸運を呼ぶと言われていますが、今年は良いことがありますように。

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肘折温泉の桜は雪の上に咲きます。毎年ゴールデンウィーク前後の満開になり、他では見られない雪の上で咲く桜が楽しめます。今年は気温が低いせいかまだ桜が見頃です。

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今日が今年最初の雪回廊の開催日です。雪回廊って何と皆さん思いでしょう、肘折の冬の雪の壁に穴を掘りその中にろうそくを灯して楽しむそれが雪回廊。単純ですけど結構きれいなんです。 画像は雪の壁にみんなで穴を...

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久々に酒田市場に仕入れに行ってきました。漁に出てようで、ちょっと魚は少な目。 大ぶりの寒ブリを仕入れてきました。

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保健所よりフグの提供許可証をいただきました。最近、山形県庄内地方でフグの漁獲量が増えてきています。これから、お客様にフグを提供できるようになりました。

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素人そば打ち名人大会が十二月三日、寒河江市で開催されました。一度見に行ってみたいなと思いつつなかなか行けななかったのですが、念願かなって見学に行ってきました。

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今日は朝から特別寒く、窓を開ければ雪が積もっていました。そのせいか真向いのお土産屋の若女将さんよりゆり根を頂きました。見た感じ肉まんみたいですが、綺麗に洗って料理すると雪のように真っ白！もうすぐ本格的...

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１０月末の終わった情報なのですが、肘折温泉の夜を賑やかにしたいなーと考えた、肘折人達が夜のマルシェを開催しました。これがとっても評判が良くて、焼きそば屋さんやパン屋さん、雑貨屋さん、酒屋さんなどが所狭...

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だいぶ前になりなりますが、１０月３０日仙台にてみうらじゅんベストスライドショーに参加してきました。あんまり客足良くないかなと思いつつ会場に足を運んでみるとなんと、エレベーターから長い行列。会場はほとん...

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村営バスが変わりました。 大蔵君１号です。２号もあるのですが１号の写真です。 フロントにゆるキャラの大蔵君が大きく描かれています。

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そばの花が満開です。大蔵村産の最上早生、刈り取りにはもう少しかかりますが花は満開！ そばの花の海原って感じです。

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先月。酒田フレンチ料理教室を忙しくて欠席したので久しぶりの出席です。今日は三品トウモロコシのスープ、白見魚のバジルソース、あともう一品忘れました。とっても美味しかった！

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いでゆ館が今年で開業二十年になります。それを記念していろいろなイベントを企画しています。昨日は大蔵村の特産品フェア、焼き芋、もち、焼き鳥、野菜など様々なものが販売されていました。

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先日は夏の鱈を紹介しましたが、今度は秋のハタハタ。 ハタハタは１０月くらいから子を持ち初め店頭に良く出ますが、この時期のハタハタは身が美味しいと言われています。身のうまさが卵に行かない分、美味しいんで...

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鱈と言うと冬のイメージがありますが夏の鱈も美味しいい！ 卵に栄養がいかない分身がとても美味しい、今日は季節外れの鱈汁です。

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灯篭が新しくなりました。今度の灯篭はこけしが大きく書かれた物 肘折温泉らしさが前面に出た作品です。

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まだ八月なのですが、そばの花が徐々に咲いてきました。肘折温泉の近くにもそば畑が結構な広さで有ります。栽培されているのが最上早生、特にこの地域の最上早生は美味しいと思います。うちでも使っていますが、粉が...

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今日は酒田に仕入れ、帰りに相変わらずの朝ラー 風林火山酒田店の汁無し麺 鰹節いっぱいですが、中にはニンニク、チャーシューなどてんこ盛り お腹いっぱいで完食です。

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農林大学の学生さんが、自分のが作ったふりかけを朝市で試験販売を行いました。

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久々に余目のケンちゃんラーメンで昼食をとりました。 相変わらず大繁盛、店に入店して何とか席を確保、中華普通を注文。 イヤーこのごつごつと噛み応えのある麺が癖になります。 ご馳走様でした。

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７月２２日より今年もひじおりの灯が９月２２日まで開催されます。 山形芸術工科大学の学生さんが作成した灯篭を旅館や商店の軒先に展示するイベント。 他にも様々なイベントが開催予定です。 是非この機会に肘折...

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今日も酒田清水屋、酒田ガスさん主催太田シェフの料理教室に参加、相変わらず男性は私一人、綺麗な奥様方と一緒に本格フレンチを作りました。 いやー相変わらず本格的なフランス料理、当然ですよね酒田フレンチの鉄...

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７月２２日（土）より９月１８日（月）まで　ひじおりの灯が開催されます。 今年で１１回目　山形芸術工科大学の学生さん、ＯＢ、ＯＧの方々が肘折温泉の温泉街に自分たちが作成した灯篭を展示します。 ちょうど旅...

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燕のヒナが一斉に孵化しました。五匹ぐらいいるのか毎日玄関先では賑やかに鳴いています。 親燕も一生懸命にえさを運んできて、その姿はけなげに見えます。 無事全部の燕が巣立つのを見守っていきます。

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七月二十七日、最上郡を台湾でＰＲするための番組取材のため、台湾のアイドルバネッサパンちゃんが当館にいらっしゃいました。 すごくかわいくて、日本語も上手！ 本当はコスプレが有名みたいですが今回はうちの浴...

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昨日、朝一番で酒田の市場に仕入れに行ってきました。久々の仕入れで、ちょうど前日船が出たせいか魚の入荷が多く、種類も豊富でした。 写真は牡丹エビ、結構この時期に入荷する大型の海老、刺身にも焼き物にも合う...

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仙台市作並にある観光交流館ラサンタで、肘折名物カルデラサイダーの販売をしてきました。 ついでに肘折温泉の宣伝！ 毎月一回大蔵村の農家の方たちが野菜や漬物、山菜などの特産品の販売会をラサンタでしているの...

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仙台市作並にある観光交流館ラサンタで、肘折名物カルデラサイダーの販売をしてきました。 ついでに肘折温泉の宣伝！ 毎月一回大蔵村の農家の方たちが野菜や漬物、山菜などの特産品の販売会をラサンタでしているの...

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農林大学校の生徒さんが、山菜を使って肘折に合ったお土産を試作してくれたという事で、試食を兼ねた会をしました。学生さんと先生もお越しになって一時間ほど意見交換を行いました。 写真は山菜のふりかけ、こしあ...

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