宿番号：314604
若旦那特製の手打ち蕎麦が自慢／銀山温泉まで車で約1時間
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伝承野菜の料理ができました
更新 : 2017/6/14 22:07
山形県には昔からある在来野菜を伝承野菜と呼んでブランド化をしています。今回、第七回最上伝承野菜フェア参加にあたり、二つの料理を作ってみました。
写真は畑ナスという伝承野菜と勘次郎きゅうり、大蔵村産合鴨のローストです。
バルサミコソースでアクセントをつけています。
こちらは勘次郎きゅうりと大蔵村の野菜のサラダ、すぐきのドレッシングを添えてあります。
