宿番号：314604
若旦那特製の手打ち蕎麦が自慢／銀山温泉まで車で約1時間
肘折温泉 料理自慢の宿 松屋のお知らせ・ブログ
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お土産の試作の求評会
更新 : 2017/6/24 1:06
農林大学校の生徒さんが、山菜を使って肘折に合ったお土産を試作してくれたという事で、試食を兼ねた会をしました。学生さんと先生もお越しになって一時間ほど意見交換を行いました。
写真は山菜のふりかけ、こしあぶらと蕗の薹。蕗の薹は香りがよく、春を感じさせるふりかけになっていました。
山菜のだし、山形らしく山菜が美味しいだしです。
山菜の乾燥品、蕗の薹、ワラビの乾燥品。ワラビは味が付いていたため、そのままでもおつまみに最適です。
試作ラベル、かわいいこけしの絵柄が和みます。
