宿番号：314623
癒しのステイと遊ぶが1つになったテーマパークのようなリゾート
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総料理長が沖縄の食材を大切にする理由
更新 : 2022/5/20 12:49
レストランでは、沖縄の食材を積極的にメニューに取り入れ、この地ならではのお食事をお楽しみいただけるよう努めています。
それは、その土地の食材、文化や歴史を敬う総料理長の心から生まれているものです。
食材もそれぞれに歴史や文化を持ちます。島野菜やあぐー豚、沖縄ならではの食材が多くありますが、それは琉球王朝時代から続くもの、薩摩など日本本土から、中国やアメリカなど諸外国から受けた影響、様々な歴史や文化が影響し今の形に繋がっています。その食材や土地が持つ歴史や文化をお皿というキャンバスに描き飾り上げていく、お料理を通してお客様にお届けする、それが私たちの総料理長の心です。
総料理長やシェフが心を込めて作るお料理の数々、ぜひお楽しみください。
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