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源泉かけ流しの宿 オーベルジュ 湯楽のブログ一覧

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宿番号:314652

◆夕食評価5.0◆感動の創作料理と自家源泉掛け流しが人気の宿

湯河原温泉
JR東海道線湯河原駅より、「不動滝」行き路線バスで約12分(220円)「藤木橋」バス停下車、徒歩3分 MAP

  • 新着トピックス

今回の前菜二品目は和牛もも肉を使用した少し贅沢で食べ応えのあるものでございます。 見た目はローストビーフの様で御座いますが燻製してある為 香りがお口の中でふんわり広がります。 1時間以上の時間をかけロ... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】◆大切な人との記念日に…アニバーサリープラン◆

更新 : 2017/11/18 21:10

今日は ぐっと冷え込んだ湯河原でございます。 ご宿泊のお客様には 当館の源泉掛け流しのお風呂で温まってほっこりとして頂けたかと存じます。 10日よりメニューが新しくなりました。 今回の前菜一品目は桜海... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】◆大切な人との記念日に…アニバーサリープラン◆

更新 : 2017/11/12 20:55

今回もコースの温菜皿で栗を使用しておりますが デザートにも使用しております。 栗のムースでございますが ムースの中にもゴロゴロっと刻んだ栗が入っており ムースの上にも栗の甘露煮がトッピング♪ 何とも贅... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】親子の絆を深める和み旅★母と娘のレディースプラン♪

更新 : 2017/11/06 21:16

今回のお肉料理は ほっこりとして甘い鳴門金時と食感のよい青梗菜を添えてございます。 ソースは酢橘となっており 小食の方でもさっぱりとしておりますので きっとペロッとお召し上がりいただけると思います(´... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】カップルで想い出に残る旅行を楽しむ♪【貸切風呂付】

更新 : 2017/11/04 12:30

今回は根菜類をたっぷりと使ったお魚料理となっております。 グリルした真鯛の下には 色鮮やかな人参のピュレが敷いてございます。 このピュレ 人参特有のにおいがなく甘いのです。 その甘さがお砂糖などの甘味... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】相模の小京都■和風オーベルジュの料理をお箸で堪能【貸切風呂無料付】

更新 : 2017/11/03 19:50

本日は前菜二品目のご紹介を致します。 「蕪とずわいがにのインサラータ」でございます。 なめらかで大変口当たりが良く、上品なお味の蕪のピュレと生でみずみずしく食感の良い蕪…そしてずわいがにの旨みと長葱の... 続きを読む

【湯河原じゃらん限定特典付♪】伊豆山の朝採れ野菜を使用した、和を取り入れたお箸で食べられるイタリアン

更新 : 2017/10/26 20:37

もうすぐハロウィンという事で 当館のレストラン用にシェフ松村が小さな南瓜を手にし ナイフで可愛く細工をしました(´▽`) 可愛らしい南瓜を お越しの際には ぜひご覧下さいませ。 ※雰囲気を出すために写真... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】カップルで想い出に残る旅行を楽しむ♪【貸切風呂付】

更新 : 2017/10/25 18:27

今月の温菜皿は 地鶏と栗、マッシュルームの白ワイン煮込みでございます。 贅沢にも栗をふんだんに使用しております。 地鶏の下はマッシュポテトに見えますが なんとっ♪栗のペーストなのです(*'▽') そして地... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】本格オーベルジュイタリアン×源泉掛け流し満喫プラン

更新 : 2017/10/22 20:15

甘みのある地元のやまゆりポークのテリーヌを柿と大根のマリネソースでお召し上がりいただきます。 鮮やかなグリーンはセルフィーユと銀杏のフリットでございます。 長雨や台風による災害など心配でございます。 ... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】相模の小京都■和風オーベルジュの料理をお箸で堪能【貸切風呂無料付】

更新 : 2017/10/21 18:42

今回のお肉はきのこ好きにはたまりません(´艸`*) お肉の下には 細かくしたマッシュルームがこんもりと… お肉の上にはヒラタケ、ジロール茸が… 特にマッシュルームは香りだけでも食べた気分になってしまうほ... 続きを読む

■お食事評価★5.0獲得の宿■シェフ松村のインスピレーションと技を堪能する最上級シェフ特選コース■

更新 : 2017/10/10 21:07

今日も秋晴れの湯河原でございます。 川沿いでススキが揺れていたのが目に入り 秋を感じました。 もちろん お客様には湯楽のお食事にて季節を感じていただける様 常に旬の食材を取り入れたメニューとなっており... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】カップルで想い出に残る旅行を楽しむ♪【貸切風呂付】

更新 : 2017/10/09 12:48

さいの目にカットした里芋と自家製スモークサーモンをタルタル仕立てにし イタリア産のからすみと牛蒡チップスを乗せ 香草のディルを使用したディルパン粉をアクセントにしております。 里芋とサーモンのみ、から... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】本格オーベルジュイタリアン×源泉掛け流し満喫プラン

更新 : 2017/10/08 20:49

今年は秋刀魚のお値段がお高い様ですね… 前菜でその旬の秋刀魚を使用しております。 ピンク色が美しいじゃが芋、ノーザンルビーと秋刀魚、なめこのエスカベッシュをバジル風味でお召し上がりいただきます。 こち... 続きを読む

■お食事評価★5.0獲得の宿■シェフ松村のインスピレーションと技を堪能する最上級シェフ特選コース■

更新 : 2017/09/25 15:56

爽やかな秋晴れの季節になり、湯楽のお食事もグッと秋らしい食材を使用したメニューとなっております。 徐々にアップしてまいります♪ 今日は朝食のパンナコッタが可愛らしかったのでアップ致します(´∀`) ミッ... 続きを読む

お食事評価★5.0獲得の宿【平日限定】40分×2回★極上露天を無料で貸切り! 女子会プラン♪

更新 : 2017/09/21 18:05

当館の駐車スペースでございますが お写真の通り狭い為、お車の多い際には縦列駐車になる事も御座います。 お車の台数把握の為 お手数でございますがご予約の際に交通手段を御記載頂きます様 お願い致します。 ... 続きを読む

【湯河原じゃらん限定特典付♪】伊豆山の朝採れ野菜を使用した、和を取り入れたお箸で食べられるイタリアン

更新 : 2017/09/01 17:43

雨の多かった8月も今日一日で終わりとなり 明日から9月ですね♪ 暑さが少し落ち着いてくると お出かけもしやすくなると思います。 日々のお仕事の疲れを癒しに「共働き」プランでお越しになられてはいかがでし... 続きを読む

お食事評価★5.0獲得の宿【共働きのご夫婦限定】 オーベルジュで疲れを癒す♪

更新 : 2017/08/31 18:50

今日は蒸し暑く 雨が降ったりやんだりの不安定なお天気ですが シェフが畑に行って美しい野菜を収穫してまいりました。 写真の中の細長い伏見唐辛子は 辛みがない唐辛子なので甘伏見とも呼ばれているそうです。 ... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】カップルで想い出に残る旅行を楽しむ♪【貸切風呂付】

更新 : 2017/08/18 15:38

今日の朝食のデザートのパンナコッタは今が美味しいブルーベリーのソースを添えました。 真っ白なパンナコッタにブルーベリーのソースが流れているので どこに初めのスプーンを入れようか迷ってしまいますね(´艸... 続きを読む

【湯河原じゃらん限定特典付♪】伊豆山の朝採れ野菜を使用した、和を取り入れたお箸で食べられるイタリアン

更新 : 2017/08/11 12:18

昨日は久しぶりに降ったので恵みの雨となりました。 少し木々が元気になった木がします(^-^) 湯楽の玄関周り、露天風呂付近に職人さんが入り 庭木がすっきりとしました♪ さて、今月の温菜皿は玉蜀黍(とうもろ... 続きを読む

更新 : 2017/07/27 18:24

今日は少し過ごしやすい湯河原でございます♪ 前菜の二品目は 夏らしい枝豆と茄子を使用した前菜となっております。 なめらかな茄子のパンナコッタ、純白が美しいモッツアレラチーズに食感も楽しめる枝豆…そし... 続きを読む

【湯河原じゃらん限定特典付♪】伊豆山の朝採れ野菜を使用した、和を取り入れたお箸で食べられるイタリアン

更新 : 2017/07/24 16:05

今回の前菜 贅沢にもフレッシュな桃を使用しております♪ 甘みのあるホタテ貝柱とセロリを桃100%のスープでお召し上がり下さいませ。 散らしてあるレッドアマランサスが可愛らしいですね(*^^*) 梅雨明けした... 続きを読む

お食事評価★5.0獲得の宿【共働きのご夫婦限定】 オーベルジュで疲れを癒す♪

更新 : 2017/07/09 17:53

メニューが新しくなりました♪ また新しいメニューは徐々にUP致します。 今日はシェフ特選コースのトリュフご飯をサーブ中のシェフの様子でございます。 時にはシェフがお客様のテーブルにお伺いをし トリュフ... 続きを読む

■お食事評価★5.0獲得の宿■シェフ松村のインスピレーションと技を堪能する最上級シェフ特選コース■

更新 : 2017/07/08 17:14

蒸し暑い日が続き、この様な暑さはだるく疲れを感じますね(;´Д`) この様な時こそ♪湯楽へお越し下さいませヽ(^。^)ノ 当館の源泉は湯上りもベタベタする泉質ではないので ゆったりとご入浴されお身体を癒し、... 続きを読む

■お食事評価★5.0獲得の宿■シェフ松村のインスピレーションと技を堪能する最上級シェフ特選コース■

更新 : 2017/07/03 18:38

本格オーベルジュイタリアンのコースのパンは 全て当館で焼き上げた手作りパンでございます。 更に…機械ではなく 手ごねのパンでございますのでその日の気候により こね作業段階で判断し水分量にも気を配って焼... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】本格オーベルジュイタリアン×源泉掛け流し満喫プラン

更新 : 2017/06/28 14:08

先日 シェフが収穫しておりました湯楽の梅が蜜煮に変身しておりましたが その蜜煮を使用し焼き菓子とお口直しのグラニテが出来上がっておりました。 たっぷりの梅が入ったパウンドケーキはしっとりとしていて 蜜... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】◆大切な人との記念日に…アニバーサリープラン◆

更新 : 2017/06/20 16:43

ここ数年なかったと思いますが 今日は私たちのいただいている賄いをご紹介致します。 知人が釣った大きな「あおりいか」を昨日シェフが頂き 早速 そのあおりいかを使って作ったシェフ特製イカ墨カレーでした!(^^... 続きを読む

■お食事評価★5.0獲得の宿■シェフ松村のインスピレーションと技を堪能する最上級シェフ特選コース■

更新 : 2017/06/17 13:56

も〜っ♪ これはオススメのひと品でございます(^^♪ 旬の鮎と麦のリゾットでございます。 麦は大麦とスペルト小麦を使用しておりますので食感をお楽しみいただけます。 鮎は骨までいただける様に処理されており... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】カップルで想い出に残る旅行を楽しむ♪【貸切風呂付】

更新 : 2017/06/16 20:14

BS日テレ 6/13(火)11時〜の「真麻のドドンパッ!」の中の11:20頃からのコーナー「橋本マナミの温泉行こッ!」で湯楽が放映されます。 橋本マナミさんが彼と温泉旅行で過ごしているという設定になって... 続きを読む

【お食事評価★5.0獲得の宿】カップルで想い出に残る旅行を楽しむ♪【貸切風呂付】

更新 : 2017/06/12 15:39

賑わっている「ほたるの宴」も本日が最終日となり もう少し楽しませて…とほたるにお願いしたくなります(;^ω^) 本日は前菜二品目のご紹介でございます。 涼しげなガラスの器に上品に盛られているのは 神奈川県... 続きを読む

【湯河原じゃらん限定特典付♪】伊豆山の朝採れ野菜を使用した、和を取り入れたお箸で食べられるイタリアン

更新 : 2017/06/11 19:24

シェフが先日収穫した梅が変身! なんと今年は、梅の蜜煮です。(おいしそう!) シェフが嬉しそうに「まだまだ変身しちゃうかも…」 アレンジを考え中です。 それでは 梅の蜜煮のアレンジをお楽しみに(^^♪ ... 続きを読む

更新 : 2017/06/09 19:09

 
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