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【ギャングを喰らう！】
更新 : 2013/4/14 14:19
海のギャングと言われる「ウツボ」です。
これが、見た目とは全く違い、その身はバツグンに美味！
皮と身の間にあるコラーゲン質と、締まった身が特徴で、高知ではポピュラーな食材です。
こうしてすき焼き風にしても美味しいですし、タタキでも食べますネ☆
居酒屋さんなんかでもよく見かけます。
やっぱり日本酒ですかネェ〜♪
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