- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (149)
- 高知を、城西館を10倍楽しむブログ
-
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- 2025年2月 (0)
- 2025年1月 (0)
- ブログ一覧をみる (2,365)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
カツオの藁焼き生タタキを焼いたその日に発送するぜよ
更新 : 2014/4/29 10:40
焼いたその日に発送するぜよ！
期間限定で『藁焼き生タタキ』を販売しております！
(初ガツオの時期・戻りガツオの時期限定)
通常のガス焼きとは違う、風味豊かで香ばしい、
本場の味を是非ご堪能下さいませ (σ・∀・)σ 〜♪
ちなみに ・・・・
藁焼きカツオの拘りポイントを２つご紹介させて頂きますね♪
１、カツオに拘る！
スケールメリットを生かした仕入れルートで、良質のカツオを安定的に確保。
また、当館は仲卸の資格を持っており、高知中央卸売市場と直接仕入れ交渉を行っております。
２、藁に拘る！
高知県本山町で獲れる、減農薬減化学肥料の「天空の郷・棚田米」のわらを使っています。
■藁焼きに拘る理由▼▼▼
何より風味が違う！鮮度を生かせるの藁焼き！
稲藁独特の薫りを焚きしめる事で、生臭さが消され、独特の旨味となる。
お土産にいかがですか ？？
【カツオのたたき(冷蔵)】 ※土佐酢・にんにく・しょうが付
１本／4,500円関連する周辺観光情報
