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高知の冬の味覚を楽しむグルメプラン☆『クエ鍋会席』
更新 : 2014/11/4 17:12
冬の味覚、幻の高級魚と言われる「天然本クエ」を
ふんだんに使った、グルメプラン(。・∇・。)/
冬の味覚「クエ」料理をメインに土佐の旬の素材13品の内容でございます。
クエちり鍋、クエ天ぷら、とまさにクエづくし！
そして最後はクエのだしでつくった雑炊をご堪能下さい ☆☆☆
その美味しさはもちろんですが 、、、
クエはコラーゲンたっぷりで美肌効果も満点！
◆九絵（くえ）ってどんな魚？
口に入れた瞬間は、白身特有のぷりぷりした強い弾力と淡白で繊細な味。
旨みをぎゅっと閉じ込めた身は噛むほどに、口の中に上品な甘味が広がっていく。
その旨みがさらに濃縮されているのが皮と身の間にあるぷるぷるのゼラチン質。
ここに美肌成分でもあるコラーゲンがたっぷりとふくまれています。
その産地は、中国・四国エリアでは、高知県が唯一の水揚げ地となっております。
