旬彩物語シリーズ《冬》の最上級お料理プラン
「竜潮コース」

冬の味覚、幻の高級魚と言われる『本クエ』と高知県産『龍馬ふぐ』を使った贅沢づくしなグルメプランです★
そのほか『伊勢海老』に『黒毛和牛』、『のどぐろ』や希少な『室戸サツキマス』など12品の豪華な会席をお愉しみ下さいませ。

〜お品書き〜
【食前酒】柚子酒
【先　附】龍馬ふぐてっさ　葱塩おろし
【舟盛り】地物伊勢海老姿造り　真鯛松皮造り　高知県産本鮪の極トロ　旬魚　芽物一式　土佐醤油
【土佐の味】鰹の藁焼きタタキ（5切れ）　室戸サツキマスの藁焼き仕立て（3切れ）　薬味一式　土佐の塩丸　タタキ酢
【鍋　物】「土佐の漁師鍋」本クエ　龍馬ふぐ　野菜一式　薬味（酢蜜柑　葱　紅葉おろし）　ちり酢
【時　肴】地物伊勢海老塩麹焼き　鮑　雲丹　獅子唐　あしらい
【松　肴】黒毛和牛ステーキ　フルーツトマト　彩りパプリカ　添え野菜　山葵塩　土佐ベルガモットソルト　昆布塩
【椀　物】「清まし仕立て」蟹真丈　梅花大根　梅花人参　三つ葉　柚子
【御　飯】のどぐろ釜飯　生三つ葉
【香　物】
【デザート】「パティシエが作る本日のデザート」
【氷菓子】


■宿泊期間
12月1日〜2月28日