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高知県在住のお客様限定のお得なプランをご用意致しました♪
本日は【洋食】コースのご紹介です(^^)​​

​​『旅館ではいつも和食を食べているけど、たまには洋食も食べたいなぁ‥』​​
​​そんなあなたにぴったり！当館の洋食シェフが、創作感溢れる夏のフレンチをご用意致しました。

室戸海洋深層水で育った室戸プラチナサツキマスに自家製の黒潮グリーンレモンのゼリーを添えたアミューズや洋風に仕上げた四万十うなぎのキッシュに希少な土佐ジローの瞬間スモークを味わえるオードブル。ヴィアンドでは高知を代表する土佐あかうしと美鮮豚をご堪能頂けます。高知県産の食材をふんだんに使用した創作フレンチ料理の数々をご用意しております。

■土佐あかうしステーキ　ミックスベリーソース、
　四万十町産美鮮豚ステーキ　エストラゴンソース、添え野菜
土佐のブランド肉、土佐あかうしと美鮮豚を一つのプレートで味わえる贅沢な一皿。

■室戸海洋深層水で育った室戸プラチナサツキマスのマリネ　黒潮グリーンレモンゼリー添え
室戸プラチナサツキマスのマリネと黒潮グリーンレモンのまろやかな酸味が相性抜群

■土佐沖獲れイサキのポワレ、ラディッシュ、空豆、オクラ、
　蒸しアワビエマンセと谷農園の茗荷のピクルスを添えて　トマトとリンゴのビネグレットソース
コリコリの食感の蒸しアワビと旬のイサキの甘い脂と香ばしい皮目をご堪能いただけます。

【オードブル】四万十うなぎのキッシュ
四万十川の恵みを受け育った四万十うなぎの蒲焼をシェフがキッシュにアレンジしました