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春のプランが始まりました♪ 『陽春の響会席』
更新 : 2022/3/2 12:14
当コースは年間の生産量がきわめて少なく入手が難しいことから「幻の黒毛和牛」と称される『四万十牛』のローストに、この時期しか味わえない『初鰹』の藁焼きタタキ、甘みの強い『乙女鯛』の黄金スープ鍋など、高知ならではの食材と春野菜を存分にお愉しみ頂ける豪華和会席です。
【乙女鯛の黄金スープ鍋】新鮮で甘みの強い乙女鯛と滋味溢れる春野菜の旨味が凝縮された黄金スープ鍋です。
【四万十牛藁焼き】藁の香りを纏った四万十牛のローストをひと口食べると旨味と肉汁が口一杯に溢れます。
