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  • 山陰名物 ★☆★あご野焼き★☆★

    更新 : 2009/1/19 15:56

    皆さん、写真の真ん中に写っている、ちくわのような形をしたかまぼこをご存知ですか?
    一見ちくわなんですが、山陰の名物『あご野焼き』なんです。

    「あご」とは、山陰地方でトビウオの別名で、トビウオのすり身を使ったかまぼこなんです。
    あご野焼きの大きさは、直径約5センチ、長さ40〜60センチもあるんですよ。
    ちくわとは違って、弾力性のある歯ごたえと、山陰らしい甘味や酒の味がするんです。
    輪切りにしてそのまま食べたり、わさびじょうゆにつけて食べたりするんですが、私のオススメは、丸かじりです!

    ホテル内レストラン「神名火」の朝食でお召し上がりいただけます。
    ぜひ、一度お試しくださいね。

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