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山陰名物 ★☆★あご野焼き★☆★
更新 : 2009/1/19 15:56
皆さん、写真の真ん中に写っている、ちくわのような形をしたかまぼこをご存知ですか？
一見ちくわなんですが、山陰の名物『あご野焼き』なんです。
「あご」とは、山陰地方でトビウオの別名で、トビウオのすり身を使ったかまぼこなんです。
あご野焼きの大きさは、直径約５センチ、長さ４０〜６０センチもあるんですよ。
ちくわとは違って、弾力性のある歯ごたえと、山陰らしい甘味や酒の味がするんです。
輪切りにしてそのまま食べたり、わさびじょうゆにつけて食べたりするんですが、私のオススメは、丸かじりです！
ホテル内レストラン「神名火」の朝食でお召し上がりいただけます。
ぜひ、一度お試しくださいね。
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