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〜☆出雲地方に伝わる笹巻☆〜
更新 : 2015/6/3 6:05
皆さま、こんにちは
宿泊部の藤田でございます。
本日は、出雲地方に伝わる【笹巻】をご紹介しましょう。
笹の新葉が大きくなる5月上旬〜6月中旬頃、月遅れの端午の節句として欠かせないのが笹巻き。もち米の粉にうるち米の粉を混ぜ合わせ水を加えた団子に、笹の葉を4〜5枚巻いて茹でたものです。
地区や家によって様々な工夫や技巧がこらされていて、その形も様々となります。
この時期になると、一家総出で役割分担して作る楽しい家庭の行事でもあります。
きなこを塗したり、あるいは砂糖醤油で食べるとおいしいものですよ。
出雲にお越し際、ぜひ食べてみてください。
ちょっとした風物詩のご案内でした。
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