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道後温泉 茶玻瑠のお知らせ・ブログ
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第７回ワイン会を開催いたしました。
更新 : 2013/12/3 12:14
11月の第3木曜日にボジョレヌーボーも解禁され、ワインのおいしい季節になりました！
今回のワイン会のテーマは「フランスの自然派ワインと和食を愉しむ」です(^ ^)
自然派ワインは、ビオワインともいわれ、
フランスのビオロジック農法（有機栽培）で昔ながらの手法で造られたワインです。(^ ^)
今回ご用意したワインは、３種類。
最も古く自然な醸造法を用いた、スパークリングワインの「クレレット・ド・ディ」
家族で営む小さな醸造所で作られた、白ワインの「アルザス・シルヴァネール・ヴィエイユ・ヴィーニュ」
馬でぶどう栽培する新しい醸造所シモン・ビュセーの、赤ワイン「VDFプランタン」
ビオワインは酸化防止剤の使用が少ないので、二日酔いしづらいとも言われます。
どれもその土地の味わいを大切にしているので、
個性的でやさしい味のワインをお楽しみいただきました(^ ^)
ワインに合わせて、地味の豊かなお料理もご堪能いただきました。
皆さんありがとうございました(^ ^)
