宿番号：315046
米沢牛と地酒と名湯、田舎のふるさとに帰るような源泉かけ流しの宿
小野川温泉 名湯の宿 吾妻荘のお知らせ・ブログ
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岩魚の甘露煮
更新 : 2010/12/2 19:57
最上川源流の清冽な水で育った
岩魚を揚げぐつぐつと長時間、甘たれで
煮込む。
鯉の甘煮も名産だが
これは郷土料理で頭からかじって食べる。
野趣が甘みと絡み合う旨さ。
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