皆様こんばんは。
当ホテルブログへようこそ♪

気温差がめまぐるしく変わる毎日。
皆様くれぐれもご自愛くださいませ。


さて本日のブログは沖縄の豆腐について。
皆様にご紹介致します♪

・・・と思っていたら！
RSSで沖縄じゃらんのあいちんのブログが届きました！


なんと、あいちんも島豆腐の記事を！？Σ（｀▽´；）
http://okinawa-jalan.net/blog_staff/2011/03/post-624.html

うんうん、楽しく読めるし分かりやすい！
という事で、島豆腐とゆし豆腐については・・・
あいちんのブログをご覧くださいませ♪


でもでも・・沖縄で豆腐といえば。
ジーマミー（ジーマーミ）豆腐も有名ですね♪

じーまみー？じーまーみ？？（・＿・？）

沖縄方言の為、聞きなれない言葉ですが。
文字にすると分かるかも？？


地豆　と書いて落花生の事です。


その名の通り、落花生から作られる豆腐の事なんですね。
このじーまみー豆腐。
おかずって言うより、スィーツに近いです。
大豆やにがりといった、普通は豆腐に使う材料も使用しません。

落花生の絞り汁＋さつまいもデンプンを加えて作る豆腐。
濃厚な甘みと、もちっとした食感が美味★


沖縄県内の大手スーパーなどで、割と簡単に入手できます。
市販品には　[たれ]　が付いており、これがまたよく合います♪

皆様も沖縄にお越しの際、ぜひ召し上がれ♪