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ANAインターコンチネンタル石垣リゾートのお知らせ・ブログ
石垣島の食材と秋ならではの食材のコラボ
更新 : 2012/9/7 13:21
「お月見御膳」
季節の移り変わりを感じていただけるメニュー。
秋ならではの食材に、石垣島の食材を組み合わせた特別御膳をご用意しました。
・期間: 〜2012年9月30日(日)
・場所: タワーウィング1階 日本料理 八重山
・時間: 17:30〜22:00(ラストオーダー21:30)
●メニュー内容
先付 長芋寄せ 山葵 水前寺のり ゴーヤ 旨出汁
造り 本日入荷の刺身 あしらい一式
焚き合せ 満月大根含め煮 南京団子旨煮 蛇の目人参含め煮 絹サヤ
揚げ物 焼き栗 百合根団子揚げ 揚げ銀杏串刺し 太刀魚素揚げ
はんだま衣揚げ 青唐 薬味 煎り出汁
食事 湯葉炊き込み御飯 もみ海苔
香の物 二種盛り
汁 赤出汁
デザート 石垣島産クロレラムースとフルーツ
(担当:KK)
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