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OTTO SETTE TOMAMU冬のコース
更新 : 2025/1/15 15:52
メインダイニング「OTTO SETTE TOMAMU」では、北海道の冬を代表する食材をふんだんに使用したイタリア料理をフルコースで提供してます.
今冬のメインは「鹿肉のパナート」
大粒に砕いたグリッシーニのパン粉をまとわせた鹿肉を、爽やかな根セロリのピューレや山わさび、8年熟成のバルサミコ酢などで味わいの変化を楽しめます.
冬の北海道といえば白子。真鱈と真だちを香ばしくムニャイヤに仕立て、温製パスタと味わえるメニューも大人気です.
各メニューとの相乗効果を体験できるペアリングコースも是非、ご一緒にご賞味ください.関連する周辺観光情報
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