星野リゾートは、2020年7月1日、「新ノーマルビュッフェ」のレストランを営業開始します。

ビュッフェ形式の料理提供を一時的に中止していましたが、利用したいというお客様の声を多くいただき、これに応えるべく、「3 密回避」「衛生管理」の対策を徹底した新しい提供方法を考案し、ビュッフェ形式を進化させ復活するに至りました。客室での食事やピクニックのほか、安心して楽しめるビュッフェが加わり、旅の目的の一つにもなる「おいしい食事」の楽しみ方がさらに広がります。
* 画像イメージ：リゾナーレ熱海



安心して楽しめる「新ノーマルビュッフェ」5 つのポイント

1 レストランを利用できるのは、検温済の宿泊者のみ

2 感染能力を無力化!抗ウイルスコーティング「メディカルナノコート」を塗布

3 すべての料理に、飛沫感染対策のアクリル製カバーを設置・配置も工夫

4 お客様全員に、マスクと手袋を用意

5 ソーシャルディスタンスを確保する専任スタッフを配備



その他にもビュッフェレストランでの対策を行っております。

・新型コロナウイルス流行前より徹底している、HACCP(*2)に沿った衛生管理
・スタッフ全員がマスク着用
・レストラン入店時に、お客様へ手指のアルコール消毒を実施
・食器類(お皿、グラス)やカトラリーの高温洗浄(80 度以上)、食事用トレイの除菌洗浄
・レストランの混雑状況を管理し、入店時間の分散化を実施
・食事用テーブル席の間隔を空ける
・お子様用の食事は、席へお持ちする専用メニューを用意
(*2)Hazard Analysis and Critical Control Point:国際的に認められた衛生管理の手法