全100種類のカラフルなポテサラを堪能できるポテサラジェラートフェス
期間：2022年9月1日〜10月31日
全100種類のカラフルなポテサラを堪能できる「ポテサラジェラートフェス」を開催します。見た目はジェラート、食べると実はポテトサラダ、それがポテサラジェラートです。6品種のじゃがいもとそれに合う食材を合わせ、味わいと彩りが豊かな100種類を提供します。4回目となる今年は、6品種のじゃがいもから作った色味の異なる「じゃがッフルコーン」に乗った、6種類のポテサラジェラートを食べ比べできます。

ポテサラジェラートフェス3つのポイント
1.色とりどり！全100種類のポテサラジェラート
6品種のじゃがいもとそれぞれに合う食材を選定し、全100種類のポテサラジェラートを提供します。使用するじゃがいもは、「いも」、「メークイン」、「キタアカリ」、「インカのめざめ」、「シャドークイーン」、「ノーザンルビー」の6品種です。それぞれのじゃがいもが持つ風味や食感、色味を生かし、相性のよい食材を合わせます。例えば、ほくほくとした食感や自然の甘みをもつ男爵には、塩味のある鮭やいくらを合わせます。また、甘みの強いインカのめざめには、「トマム牛乳（＊2）」やあんこなどを合わせ、スイーツ感覚で楽しめる味に仕上げました。王道から予想外の組み合わせまで楽しめる、彩り豊かな100種のポテサラジェラートを提供します。

＊2　当リゾート内で展開する「ファーム星野」にて、放牧で育った乳牛からとれた牛乳

＜ポテサラジェラートの食材一例＞
・ごはん系
　ホタテ塩辛、鮭いくら、いか刺し松前漬け、とろろ昆布、山わさびなど
・スイーツ系
　ハスカップ、トマム牛乳、あんこ、ずんだ、きなこなど

「ポテサラジェラートフェス」概要
・期間：2022年9月1日〜10月31日
・料金：ポテサラジェラート 各400円、マリアージュセット 1,300円〜（いずれも税込）、6種類のポテサラジェラート食べ比べセット 2,300円（税込・数量限定）
・時間：15:00〜21:00
・対象：宿泊、日帰り客共に利用可
・場所：ホタルストリート内 cafe&bar「つきの」
・備考：仕入れ状況により、料理内容や食材の一部が変更になる場合があります。

2.6品種のじゃがいもで作ったコーンに乗せた食べ比べセット
各品種のじゃがいもで作ったじゃがッフルコーンに乗せて提供します。じゃがいもの色味を生かしたカラフルなコーンです。じゃがいもの本来の味わいを生かしながら、ポテサラジェラートの食材に合わせてコーンの味を調整します。

3.気分に合わせて選べるマリアージュ
100種類のポテサラジェラートから、特におすすめの種類とそれに合わせた北海道のお酒のマリアージュを提案します。