宿番号:315831
旅館 千湯樓のお知らせ・ブログ
秋の山野草の天ぷらの試作会
更新 : 2019/10/9 10:45
山野草の西要子先生のご指導で宿の周辺で
採取した秋の山野草を使った料理を試作しました。
メインになるのはやはり天ぷらです!
千湯樓を訪れるお客様の健康を気遣って
真土不二のおもてなしを提供できないか?
季節会席のお料理のなかの一品として
秋のシーズンからご提供できますようにと
現在、準備をすすめております。
【真土不二】
その土地でその季節にとれたものを食べるのが
健康に良いということから親しまれた山野草。
寒くなるこれからの時期には滋養強壮に良い
ギンナンやムカゴなども自然の恵みで採取できます。