一、口取り肴 蓮の葉に盛り込んで
鱧の子煮こごり ふり柚子 牛肉山椒煮 車海老酒煮 川海老素揚げ 厚焼き卵 じゅんさい 三杯酢 ほうずきチーズ 枝豆
一、椀物 清汁仕立て
鱧椀 白瓜 梅肉 柚子
一、造り かき氷を敷いて
鱧ちり 花穂紫蘇 本わさび 青紫蘇 胡瓜けん 梅肉
一、焼き物 季節の野菜を添えて
佐賀牛ステーキ ステーキソース たで味噌 本わさび すだち
一、炊き合わせ 冷やして
賀茂茄子オランダ煮 茶巾南瓜 子芋含め煮 万願寺唐辛子 みょうが ふり柚子
一、油物
すずき煎りだし オクラ おろし大根 白髪葱 うまだし ふり柚子
一、食事
鱧そうめん 鱧つけ焼き みょうが 干し椎茸旨煮 洗い葱 つゆ ふり柚子 鰻ひつまぶし みょうが 青じそ 洗い葱 本わさび 実山椒
一、甘味
葛切り 黒みつ 黒文字 | | 一、八寸
・柿白和え
・鮎甘露煮
・厚焼き卵
・海老あられ揚げ
・烏賊塩辛
・丸十
一、椀盛り
・土瓶蒸し（海老しんじょ しめじ 三つ葉 紅葉生麩 柚子）
一、造り
・鯛そぎ造り かんぱち サーモン
一、焼物
・帆立貝バター焼き 焼き野菜
一、煮物
・じゃがいも饅頭 生姜あんかけ ほうれん草 菊花
一、鉄板
・佐賀牛鉄板焼き
一、食事
・栗ご飯
・汁
・香の物
一、水菓子
・フルーツ白ワインゼリー おろしライム | | 一、冬の八寸
・帆立白和え
・鶏松風
・海老酒煮
・寒椿サーモン
・生ハムと柿
・浸し
・ちりめん有馬煮
一、椀盛り
・あこう葛たたき 胡麻豆腐 ほうれん草 柚子
一、造り
・新鮮な刺身
一、焼物
・かます味噌漬け焼き 丸十
一、煮物
・精進煮
一、蒸物
・すっぽん茶碗蒸し 生姜あんかけ
一、油物
・海老みの揚げ レモン
一、鉄板
・佐賀牛朴葉焼き
一、食事
・鞍馬ご飯
・汁
・香の物
一、甘味
・ぜんざい 白玉団子 栗甘露煮 |
