宿番号：316105
ビュッフェ式朝食は、熊本の郷土料理が大人気です。
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うさぎ日記「郷土料理 ひともじのぐるぐる」
更新 : 2014/1/9 17:42
こんにちは！ラビットです！
熊本の変わったネーミング（そのままなんですけどね）郷土料理をご紹介します！
ひともじとはワケギのことです。熊本では古くからひともじと呼ばれています。食感が残るようにサッと茹でた人文字の白根に、青葉をぐるぐる巻き付けて薄口しょうゆで下味をつけ、酢味噌もしくは辛子味噌をかけて食べます。
6代目藩主細川重賢の時代に、藩の財政建て直しを図って倹約令が出され、安くて美味しい酒の肴はないかと考え出されたといわれています。
手軽な郷土料理として長く愛されている一品です。
以上！ラビットでした(^_^)/~関連する周辺観光情報
