宿番号：316105
ビュッフェ式朝食は、熊本の郷土料理が大人気です。
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熊本の名物といえば！！第四弾
カテゴリ : 食事・レストラン・バー更新 : 2014/3/1 20:38
今回のご紹介は「一文字のぐるぐる」です。
なにそれ？と言う声も聞こえてきそうな名前。
地元で採れる「一文字」（小ネギの一種。「人文字」とも表記する）をさっと茹でて氷水にくぐらせ、根元を軸に葉の部分をぐるぐる巻きつけたものを酢味噌につけて食べるぬたに似た料理です。一文字（人文字）をぐるぐる巻くことから「一文字グルグル」という名前がついたと言われています。
焼酎にも相性抜群！！ぜひご賞味あれ！！
