宿番号：316273
JR高知駅より徒歩5分♪ 旬を感じる地元食材の朝食ビュッフェが自慢
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【高知パレスホテルの朝食】なすづくし
更新 : 2022/5/25 15:45
いつも高知パレスホテルのブログにお越しいただき、ありがとうございます。
突然ですが、高知県はナスの生産量が全国1位！
温暖な気候を生かし、ほぼ年間通して美味しいナスが収穫されています。
5/31からの限定朝食メニューは、高知のナスをこれでもか！と使った「なすづくし」です。
日替わりでお出しする盛りだくさんのナスメニューの中から、一足早く一品だけご紹介します♪
ナスが身近な高知県民の郷土料理と言えば、鰹ならぬ「なすのたたき」。
素揚げしたナスに生姜やネギ・ミョウガなどの薬味を散らし、ユズの効いたポン酢で味付けします。
夏が近づくと食卓に上がって来る定番料理です。
ご宿泊の際は、ぜひ当館の朝食で召し上がってみてください。
