アートホテル佐世保セントラル（旧 セントラルホテル佐世保）
ＪＲ佐世保駅から徒歩１2分。西九州自動車道佐世保中央ICから車で５分。
アイコニアシグネイチャーズ
グループホテルの美食を牽引する名シェフたちの感性が、ここ「SHIKI」に集結。
旬の厳選素材を、匠の技と洗練されたレシピで仕上げた特別メニュー「アイコニアシグネイチャーズ」をご提供します。
一皿ごとに広がる繊細な味わいと、美しく満たされるひととき。
ランチタイムには優雅さを、ディナータイムには贅沢な余韻を。
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- 【函館国際ホテル】激辛四川麻婆豆腐
- 黄綬褒章受章シェフ・木村史能が手掛ける、本格「激辛四川麻婆豆腐」。
40余年にわたり磨き上げた技と感性が生み出す、奥深い旨みと刺激的な辛さ。
香り立つ四川山椒と濃厚なコクが織りなす、至高の一皿をご堪能ください。
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- 【函館国際ホテル 総料理長監修】激辛四川麻婆豆腐
- 40数年にわたる料理人としての真摯な姿勢と、その卓越した技能が評価され黄綬褒章の受章
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- 【フェニックス・シーガイア・リゾート】宮崎辛麺
- 真っ赤なスープに唐辛子の刺激、にんにくのパンチ、ふわふわ卵のまろやかさ。
さらにニラやお肉の旨みが加わり、“辛いだけではない深いコク”が楽しめます。
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- 【亀の井ホテル別府】担々麺
- ホテルクオリティで仕上げた“旨み重視”の担々麺。
極細ながらコシのある香港麺に、胡麻の風味と濃厚な深さをもつ立体感のあるスープが絡みます。
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