昨年3月の北陸新幹線金沢延伸開業により、東京と金沢が約2時間30分で結ばれました。
北陸新幹線金沢延伸開業から、早いもので一年が経過しようとしています。
東京から北陸の海の幸、里の幸、山の幸を求めて、金沢へお越しになられた方も多いのではないでしょうか。
金沢駅から芦原温泉駅までは、特急列車で約40分。
金沢でたっぷり観光を楽しんあとは、あわら温泉でのんびり、ゆったりお過ごしいただく旅のスタイルもおすすめですよ(^^)

さて、本日のスタッフブログでは、金沢グルメを存分に楽しめる金沢の名店をご紹介します。
その名も、酒と人情料理「いたる本店」さんです。

北陸一の繁華街として知られている香林坊の裏手に柿木畠という町があります。
柿木畠には、小さくても輝いている飲食店が立ち並んでいるのです。
その柿木畠で、「いたる本店」さんは営業されているのです。

北陸新幹線金沢延伸開業前からの人気店ということもあり、なかなか入りにくいお店。
そして、北陸新幹線金沢延伸開業をきっかけに多数のメディアに取り上げられ、さらに入りにくくなったお店。
個人的にはそんなイメージを持っているのですが、前もって予約をすることで、「いたる本店」さんを訪れることができるのです。

実は先週の金曜日に、金沢の友人と「いたる本店」さんへ訪れる機会に恵まれました。
週末で混雑しているのでは？と思ったのですが、前もって予約していただいたおかげで、「いたる本店」さんでのお食事を楽しむことができました。

案の定、カウンター席も、テーブル席も、満員御礼！
隣席は、金沢のガイドブックを手に入店してきましたので、観光でお越しになった方なのかな…と。
地元にお住いの方にも、観光でお越しの方にも、支持されていることが分かります。
忙しさを言い訳にすることなく、真面目に料理を作り上げ、優しい笑顔での接客が「いたる本店」さんの良いところだと思っています。

写真は、日本海おさしみの桶盛り（3〜4人前）です。
氷見港や宇出津港から運ばれてくる新鮮な日本海の幸たちがてんこ盛り。