1・2月は全レストランで新潟フェアを開催。新潟県産の食材を使用して作ったケーキです。

★越後姫のショートケーキ★（画像右）　　　　　　　　　￥550
色鮮やかで甘味の強い「越後姫」を使用したスペシャルショートケーキです。
苺が練り込まれているピンクのスポンジとさっぱりとした甘さの生クリームです。
新潟県産のいちごをめいっぱい楽しめるショートケーキです。

★ル レクチエのキャラメルタルト★（画像中央）　　　　　　￥520
新潟県産の「ル レクチエ」の果肉をコンポートにし、タルト台に入れて焼き上げました。相性の良い香ばしいカラメルムースを重ねたタルトデザートです。
ポイントはトップのマカロンで作ったル レクチエです！

“ル レクチエ”とは？
洋梨の一品種で原産はフランスです。気品あふれる香りと濃厚な味が特徴。
日本では新潟県が主な産地です。

★マドレーヌ　―清酒八海山使用―★（画像左）　　　　　￥250
蜂蜜を加えた口溶けよいマドレーヌ生地に銘酒「八海山」を入れて丁寧に焼き上げた大人向けの焼き菓子です。
アルコールが気になる方はご遠慮ください。

※上記表示料金は消費税を含みます。
※仕入れの状況によって販売していない日もございますのでご了承ください。

★新潟県産米もちもちロールパン　　￥200
★黒米入り米粉ロールパン　　　　　￥350
★越後姫のデニッシュ　　　　　　　￥400
★佐渡ふじりんごのクイニーアマン　￥360

※上記表示料金は消費税を含みます。
※仕入れの状況によって販売していない日もございますのでご了承ください。