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ふかうら雪人参
更新 : 2013/5/14 19:31
青森ならではの食材は数あれど、今回ご紹介するのは
「ふかうら雪人参」です。
普通、人参は春に種をまき、秋に収穫するのですが、この
「ふかうら雪人参」は秋に収穫せず、そのまま雪の降り積
もる大地に根をはらせたままにしておくのです。
雪の中で育てることによって、甘みが増し、野菜とは思えない
ほど甘い人参ができあがるそうです。
現在、界津軽では青森ブランド牛、倉石牛を使った「倉石牛の
陶板焼き」の付け合わせお野菜として「ふかうら雪人参」を
お出ししております。倉石牛の旨味を吸った甘い人参をぜひ
ご賞味くださいませ。
※プランによっては「倉石牛の陶板焼き」が出ない場合がございます。
