今年も残すところ、あと10日となりました。
皆様にとって2015年は、どのような年でしたでしょうか。
今年も多くのお客様にここ界津軽をご利用いただき、スタッフ一同深く感謝申し上げます。
2016も、皆様にとって素晴らしい年となりますよう、ここ青森よりお祈り申し上げます。

さて、1年の締めくくりに欠かせないのが「年越しそば」です。
界津軽では今年、大鰐温泉名物を使用した年越しそばをご用意しております。

その大鰐温泉の名物とは、「大鰐温泉もやし」。
その歴史は江戸時代にさかのぼります。
津軽三代藩主・信義が大鰐に湯治するときに、必ず献上したとされています。

旬は冬。まさに今の時期にお楽しみいただける大鰐の味です。
長さ30cmほどで、独特な香りとシャキシャキとした食感が特徴です。
火を通しても残るこの食感は、実はその栽培方法に隠されています！
大鰐温泉もやしは、温泉熱と温泉水だけを使用して土壌で育てられ、自らの生命力と温泉の効力によって、水耕栽培にはない香りと食感が生まれます。
そのシャキッとしたもやしと、つるっとした蕎麦が合わさった��ご当地年越しそば″。
是非、その味と触感をお楽しみください！

もちろん界津軽の年越しそばに限らず、大鰐温泉もやしは町内でお召し上がりいただけます。
是非、旬の味を楽しみに、ここ大鰐町にお越しくださいませ。
2016年も、皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げております。

星野リゾート界津軽　椎葉