突然ですみません。スタッフの１人がある日突然
「ババロアが食べたい。売ってるところ知らない？」って聞いてきて・・・
結構探したのですが、売ってるところ検索できなかったんです。

そこでちょっと気になって調べてみました。


起源
「バヴァロワ」はフランス語で「バイエルンの」を意味する形容詞である。
ドイツのバイエルン王国（バヴァリア）の貴族のためにフランス人のシェフが
考案した物と言われている。
もともとその地方にあった生クリーム状の飲み物をゼラチンで固めたものである。


作り方
ゼラチンを水でふやかしておき、湯煎をしながら卵黄と砂糖を泡立て器で泡立てる。
鍋に牛乳を入れ、火にかけゼラチンを入れて溶かし、泡立てた卵黄と砂糖に加え、
泡立てた生クリームと卵白を混ぜ、型に流しいれて冷やし固める。
型から抜くときには型を熱湯につけたり、隙間から空気を入れるなどするときれいに取れる。

（情報提供　　フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)）

今は、ムースやプリンに押されて、影の存在になりがちですが、
札幌で売っているところ探したいと思っています。
また、見つかりましたら、報告します（＾＾）