天空湯房　清海荘のお知らせ・ブログ

ホ〜ホケ・ホケッキョッ♪

この季節公園を歩いていると、どこかたどたどしい

ウグイスの鳴き声が聞こえてきます。

せっせと今のうちに、人里で鳴き声の練習をして、

春が深まると山奥に帰り、巣作りをするらしいです。

「春告鳥」と呼ばれるにふさわしい、可憐な姿と鳴き声ですよね。


鳴き声をしみじみ聞きながら

「あぁ、うぐいす餅が食べたい・・・・たくさん食べたい・・・」

と、しみじみ思う私。

あのふんわりとした緑の、やわらかなお餅・・・・。

あぁ、口の周りを粉だらけにして、ほおばりたい・・・・。


ところで「春告鳥」もあれば、「春告魚」もあります。

鳥と違って魚のほうは、これと決まったものは無いようで、

何を「春告魚」と呼ぶかは、時代や場所により変わるみたいです。

「にしん」であったり「めばる」であったりするようですが。

このあたりでは、春告魚といえば、やはり「さわら」。

魚編に春と書いて「鰆（さわら）」です。

おいしいんですよね〜、柔らか〜い独特の味わい。

あぁ、食べたいなあ、刺身もよし、西京漬もよし、酢の物でも♪

もちろん、清海荘の春の会席メニューにも、ちゃんと入ってますよ♪

【春告魚（鰆）の若草焼】。木の芽がふんわり香る、人気の一品です。

食べたーーい　)^o^(　！！



フロント【鬼嫁Y.A】

すっかり「食べブログ」ですね(~_~;)。
よし、今度別府一おいしい「うぐいす餅」、ご紹介しましょう！