さあさあ、明け方の気温が氷点下を下回りはじめ・・・

大分にもいよいよ、本格的な冬がやってきました！


「大分の冬」と言えば、なんといっても「フグ」！！


大分に引っ越してきた頃、冬になるとスーパーの鮮魚コーナーに

「フグ刺し（肝付き♪）」がずらりと並ぶことに、のけぞるほど

驚いたものです・・・だって「フグ」ですよ!?　Σ(っﾟДﾟ；)っ

それくらい、安くて身近な食材です。

（ちなみに、それまで住んでいた北海道では、冬のスーパーには

茹でたての毛蟹やタラバがてんこ盛りに並んでました・・(￣ｰ￣)）


安くておいしくて、旨みとコラーゲンもたっぷりの、フグ♪

特に大分のフグ刺しは、「お皿の模様がくっきり透けて見える・・・」

ような薄造りをよしとせず、厚めにたっぷり切るのが最大の特徴！

その、ぷりぷりもっちりした歯ごたえと、噛めば噛むほど

じわりとにじむフグ独特の旨みと甘み、ぜひご賞味下さい♪



フロント【鬼嫁Y.A】

PS.そんなわけで我が家のクリスマスディナーは、毎年「フグ」です。
　今年も楽しみだ・・・・♪