『手作至上主義』の西山料理長が「手頃な宿泊料金でも美味しい会席料理を食べていただきたい」と考案した秋のメニューです。

一見ふつうに食卓にのぼりそうなメニューですが旅館料理を極めた料理人が仕上げるとこんなにも味覚が変わるのか！…という感動を実感すること間違いナシ♪
クチコミでも大好評の『西山流和食膳』を是非ご堪能ください！

【ご夕食】レストランまたは同等の食事処にて　
18:00・18:30・19:00・19:30よりお食事のスタート時間を選べます
（同時間に集中し会場の混雑が予想される場合、他の時間帯をお勧めする場合があります）
《おしながき》
先付　土佐きゃら蕗（ふき）
刺身　サーモン・イカ【釧路産】
焼物　【野付産】ホタテ味噌焼と【釧路産】秋刀魚柚庵焼
中物　【手作り】蕎麦饅頭
揚物　蓮根挟み揚・ピーマン
蒸物　茶碗蒸し
酢物　【ヘルシー】蒸し鶏サラダの胡麻だれ
鍋物　【秋の味覚】きのこ鍋　　など　
※食材の仕入・保管・調理には万全を期しております。そのためご宿泊当日の仕入品の状況等により急にメニューを変更する場合がございます。

【ご朝食】レストランにて地産地消の和食バイキング　営業時間7:00〜9:00
一見とっても地味な朝食バイキングですが、料理人が心をこめて毎朝★手作り★している深みのある温かい朝食です♪
※宿泊人数等の事情により和食膳でのご提供に変更させていただくことがございます。