《手作り至上主義》の西山料理長、この秋いち押し！《地場産》と《摩周の大地》に強い思いを込めて…【ご当地】な秋メニューがついに完成♪
やわらか〜い良質＆ヘルシー♪『摩周ポークのしゃぶしゃぶ』、秋メニューの変わり種！『弟子屈じゃがいも素麺』などなど、地場産の食材を意外性！と、やさしい味付け♪でご提供いたします☆

【ご夕食】レストランまたは同等の食事処にて
18:00・18:30・19:00・19:30よりお食事のスタート時間を選べます
（同時間に集中し会場の混雑が予想される場合、他の時間帯をお勧めする場合があります）
《おしながき》
先付　土佐きゃら蕗（ふき）
刺身　まぐろ・はまち・ほたて
陶板　【釧路産】鮭の味噌バター焼・【地場産】野菜・じゃがいもとかぼちゃ団子添え
中物　【手作り】蕎麦饅頭
揚物　海老・野菜天
蒸物　茶碗蒸し
凌ぎ　【弟子屈産】摩周そばとジャガイモ素麺
鍋物　【弟子屈産】摩周ポークしゃぶしゃぶ　　など　
※食材の仕入・保管・調理には万全を期しております。そのためご宿泊当日の仕入品の状況等により急にメニューを変更する場合がございます。

【ご朝食】レストランにて地産地消の和食バイキング　営業時間7:00〜9:00
こじんまりした朝食バイキングですが、料理人が心をこめて毎朝★手作り★している深みのある温かい朝食です♪
※宿泊人数等の事情により和食膳でのご提供に変更させていただくことがございます。