宿番号：316610
大人気朝食ビュッフェ☆新鮮なマグロ・ネギトロ食べ放題
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刺身マグロの種類と見分け方
更新 : 2024/12/3 20:29
みなさまこんにちは！
本日は、当ホテルの朝食で提供している生マグロのご紹介です。
マグロにはいくつか種類がありますが、皆様はその見分け方はご存知でしょうか？
当ホテルの生マグロは、日本で流通している5種のマグロのうちの主に2種類、ビンチョウマグロかキハダマグロが使用されています。
ビンチョウマグロは、色はピンクがかった乳白色よりで、食感は柔らかくクセがない味わいです。冬が旬なので、これからの季節にお目にかかることが多くなりそうです！
一方キハダマグロは、初夏、初冬が旬で、色はビンチョウよりも赤身があり、脂が少なめなので身はしっかり、あっさりとした味わいです。
キハダマグロとビンチョウマグロはそれぞれ特徴が異なるので見分けるのも難しくなさそうですね。
ぜひ、見分け方を覚えてお食事の際に楽しんでみてくださいね。関連する宿泊プラン
- 【スタンダード・朝食付】日比谷線入谷駅3・4出口から徒歩2分
